Descrizione

Uova bianche fresche alta qualità da galline livornesi di categoria “A”, tipo M, L, XL (3 confezioni da 6 uova)

L’Azienda Agricola PeppOvo produce uova di categoria “A”, con le seguenti caratteristiche:

• Guscio e cuticola: normali, puliti, intatti.
• Camera d’aria: altezza non superiore a 6 mm, immobile; tuttavia, per le uova commercializzate con la dicitura «extra», l’altezza non deve superare i 4 mm.
• Albume: chiaro, limpido, di consistenza gelatinosa, esente da corpi estranei di
qualsiasi natura.
• Tuorlo: visibile alla speratura soltanto come ombratura, senza contorno apparente, che non si allontani sensibilmente dal centro dell’uovo in caso di rotazione di questo, esente da corpi estranei di qualsiasi natura.
• Germe: sviluppo impercettibile.
• Odore: assenza di odori estranei.